Uutta vuotta ei voi kuvitella ilman rikas juhla pöytä, joka on täynnä runsaasti kuumia, salaatteja, välipaloja ja muita ruokia. Juhlajuhla on tärkeä osa uudenvuoden juhlaa, joten on tärkeää kiinnittää pääpaino ruokien valmisteluun vieraille.
Menneet ovat päivät, jolloin ilman "Olivier", "Vinegret", "Mimosa", "Capital" oli yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella uudenvuoden pöytää. Tuolloin harvat ihmiset päättivät kulinaarisista kokeista, joten useat sukulaiset eivät ymmärtäneet niitä väärin.
Nykyään, kun tietoa ei ole, on mielenkiintoisten reseptien löytäminen helpompaa. Herkullisia, terveitä ja kauniita ruokia, joita vieraat eivät ole koskaan kokeillut, aiheuttavat suurta kiinnostusta ja hyväksyntää. He koristavat lomapöydän ja kunnioittavat mitä tahansa emäntä.
Salaatit uudenvuoden 2019: miten miellyttää vieraita ja vuoden holhoojaa
Seuraavan vuoden symboli on Keltainen Maan sika.Kuten tiedätte, tämä eläin rakastaa paljon ja maukasta ruokaa, mutta tämä ei tarkoita sitä, että uudenvuoden pöydän pitäisi murtua runsaasti lihaa ja rasvaisia ruokia. Isäntäperhe mieluummin kokki, kuten he sanovat, vain vähän. Tällaisen juhlapöydän tärkeimmät osat ovat salaatteja ja välipaloja.
Mitä tulee salaattien ainesosiin, sinun tulee välittömästi tehdä varaus - ei sianlihaa pöydälle. Tulevassa juhlallisuudessa prioriteetissa kasvisalaatit, kana, merikala. Tarjoamme sinulle 5 herkullista ja alkuperäistä joulusalaatin reseptit, jotka vieraasi rakastavat.
Hedelmä- ja vihannessalaatti ”Zabiyaka”
Hedelmien ja vihannesten yhdistelmä, päinvastoin kuin vallitseva mielipide, vetoaa kaikkiin asiakkaisiin. Tarjoa heille mahdollisuus kokeilla "Zabiyakan" hedelmä- ja vihannessalaa.
Salaatin valmisteluun tarvitaan:
- 3-4 keskikokoista porkkanaa
- 1 omena
- 1 oranssi
- 10 kappaletta kuivattuja luumuja
- 10 kappaletta kuivattuja aprikooseja
- neljäsosa kuppi rusinoita
- puoli kupillista saksanpähkinää
- valkosipuli maun mukaan
- majoneesi pukeutumiseen
Raaputa porkkanaa karkeella raastimella, kuori hedelmät ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuivatut hedelmät kaada kiehuvaa vettä 10-15 minuuttia, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Prune ja kuivatut aprikoosit leikataan palasiksi. Murskaa saksanpähkinät tehosekoittimella.
Yhdistä kaikki ainekset ja maustaa salaattia majoneesiin tai majoneesin ja hapan kerma-seokseen. Haluttaessa lisää salaattia valkosipuliin lehdistön läpi.
Winter Fantasy hedelmäsalaatti
Tätä salaattia voidaan pitää hedelmäpihana, joten se on kevyt ja maukas.
Salaatin valmisteluun tarvitaan:
- päärynä
- banaani
- kiivi
- mandariinit
- kaikki pähkinät - hasselpähkinät, saksanpähkinät, setri
- jäätelöä
Kuori ja leikkaa hedelmät tasaisiksi viipaleiksi, laita ne kerma- kulhoon, kaada kevyesti sulatettua jäätelöä päälle ja ripottele silputtuja pähkinöitä sekoittajaan.
Tämä salaatti on täytettävä juuri ennen tarjoilua, jotta jäätelöllä ei ole aikaa kerrostua ja sulaa. Hedelmiä ei myöskään saa sekoittaa etukäteen, koska ne antavat ei-toivottua mehua.
Uudenvuoden salaatti "Red Red Riding Hood"
Tällainen salaatti voi helposti kilpailla kuuluisan Olivierin kanssa. Lisäksi molempien salaattien ainesosat ovat samankaltaisia lukuun ottamatta muutamia kirkkaita ja erittäin maukkaita lisäaineita.
Voit tehdä salaatin:
- savustettu kananrinta - 500 grammaa
- perunat - 500 grammaa
- porkkana - 600 grammaa
- kovaa juustoa - 200 grammaa
- maapähkinät makuun
- munat - 5 kpl
- majoneesi pukeutumiseen
- granaattiomenan siemenet
- Aloitetaan vihanneksista. Kuori ja noppaa perunoita ja porkkanoita kuten Olivier.
- Puhdistamme ja leikataan munat.
- Leikkaa kananrinta pieniksi kuutioiksi.
- Me hieromme juustoa.
- Hio mutterit tehosekoittimessa tai vierintätapilla.
Ihanteellisen salaatin "Punainen Ratsastushuppu" pitäisi olla a la carte, joka on jokaiselle asiakkaalle, joka valmistaa oman lautansa kerroksellisella astialla. Jos sinulla ei ole mitään aikaa ruoanlaittoon, niin saatat joutua rajoittamaan yhden suuren lautasen, jossa ainesosat myös asetetaan kerroksiksi.
Laita salaattirengas levyn keskelle ja aseta ainesosat seuraavaan järjestykseen:
- 1 kerros: perunat
- 2 kerros: kanan + majoneesikerros
- 3 kerros: mutterit
- 4 kerros: juusto + majoneesi
- 5 kerros: porkkanat
- 6 kerros: munat + maoinesis
Ja salaatin viimeinen kosketus on sama punainen korkki, joka on valmistettu granaattiomena siemenistä. Salaatti on valmistettava etukäteen, jotta siitä tulee liotettu ja maukkaampi ja rikkaampi.
Uudenvuoden salaatti ylelliseen juhlaan "Runsaus"
Sianlihaa ei ole helppo kompensoida joen ja meren kalojen, katkarapujen, hummereiden jne. Astioilla. Uudenvuoden pöytä on vuonna 2019 monipuolisin ja rikkain, koska kotiäidit joutuvat harkitsemaan huolellisesti ainesosia, jotta he eivät loukkaa tulevan vuoden rakastajaa, Keltaisen maan sika. Tarjoamme sinulle reseptin hienostuneesta ja ylellisestä salaatista, joka on juhla-pöydän tärkein kohokohta.
Salaatin valmisteluun tarvitaan:
- 200 grammaa kalmari
- 200 grammaa keitettyä riisiä
- 1 tuore kurkku
- 2 suolakurkkua
- soijakastike maun mukaan
- tomaattikastike on makea maku
- korianteri, persilja, vihreä sipuli
- 50 grammaa katkarapuja
- kasviöljy
- Puhdista kalmarit, kaksinkertaista ne kiehuvalla vedellä, pidä kuumassa vedessä 1 minuutti. Sen jälkeen liota kylmässä vedessä.
- Leikkaa kalmarit pieniksi siistiksi kuutioiksi.
- Kurkut (suolatut ja tuoreet) kuori ja myös leikattu pieniksi kuutioiksi.
- Lisää salaattia varten keitetty pyöreä riisi, vihreät, kastikkeet ja aiemmin valmistetut ainesosat.
- Paista katkarapujen sirut rasvakeittimessä tai paistinpannussa, jossa on paljon öljyä, jäähtyä lautasliinalle, jolloin liiallinen rasva poistuu. Valmis salaatti levitetään siruille tai tarjoillaan vain pöydällä pienellä levyllä, jossa on siruja reunan ympäri.
Hyvää salaattia uudenvuoden pöydästä vuonna 2019 ankan ja appelsiinien kanssa
Salaatti on epätavallisista ainesosista huolimatta valmistettu hyvin helposti. Kukin kotiäiti selviytyy tästä maukkaasta ja ravitsevasta salaatista, joka varmasti miellyttää miehiä, jotka haluavat ruokaa.
Salaatin valmisteluun tarvitaan:
- 300 gramman ankkafileetä (mikä tahansa peli sallittu)
- 2 appelsiinia
- 200 grammaa hunajakarvaa tai ranskalaista marinaattia
- sellerin varsi
- 200 grammaa punaisia siemenettömiä rypäleitä
- 3 pientä sipulia
- sitruunamehu
- etikka 9%
- auringonkukkaöljy
- suola, pippuri, tarragon maku
- Keitä liha ja leikkaa kuutioiksi.
- Murskatkaa selleri ja sipuli 1 cm: n palasiksi.
- Leikkaa viinirypäleet puoliksi.
- Sekoita kaikki.
Seuraavaksi siirry salaatin palvelemiseen. Tätä varten:
- Leikkaa appelsiinit puoliksi, poista massa niistä lusikalla, muraa se salaatiksi.
- Laita tuloksena oleva massa kuoren kulhoon ja koristele valmis salaattia sellerilla.
Valmiit kupit voidaan sijoittaa salaatinlehdille tai suurelle kauniille levylle.
Olivierin ja Vinegretin kanssa järjestetty juhlapöytä on jo tylsää eikä aiheuta suurta kiinnostusta vieraiden keskuudessa. Iloita vieraita epätavallisilla resepteillä ja mielenkiintoisilla tavoilla palvella uudenvuoden pöytää. Sinun ponnistelujasi arvostavat paitsi vieraat myös tulevan vuoden "rakastajatar", joka varmasti kiittää teitä onnea ja hyvinvointia.
